Monthly Archives: Temmuz 2012

Küçük Kıymalı Pideler…

Blogta pek paylaşmasam da aslında Türk mutfağından çok yemek yaparım. Samsunlu olduğumdan, karadeniz mutfağından yemekleri yapmayı ve yemeyi de çok severim. Ama Türk mutfağının tariflerine ulaşmak çok kolay, o yüzden ben de bulması zor olanları paylaşıyorum genelde. Ama bu fotoğrafları paylaşamadan edemezdim. Fotoğrafı oluşturmak için hiç uğraşmadım bile, sadece fırından aldım ve koydum; ortaya böyle bir tablo çıktı.  Pizza ve pide pişirmek için fırına bir de fırın taşı ekleyince, pizza ve pide ustalığım zirveye doğru ilerliyor 🙂

Read more… →

Almanya’da güneşli günler…

Kafamda yer etmiş soğuk ve karlı Almanya görüntüsü, orada geçirdiğim 3 güneşli ve sıcak günden sonra çok değişti. Artık Almanya’yı parlak güneşi, sokakların sakinliği ve çeşit çeşit biralarının güzelliğiyle hatırlayacağım. Kafamdaki bu kötü görüntünün değişmesinin bir nedeni de bizi misafir eden arkadaşlarımızın sıcaklığıydı tabi. Çok eğlenceli, bol keyifli ve ev ortamıyla, yerel bir tatil oldu.

Read more… →

Buzzz Gibi Naneli Limonata!!!

Pazarda tezgahtan taşan limonları görüp, nanenin kokusunu da alınca aklıma geldi limonata yapmak. Ama kolay bir tarif paylaşmak istiyordum, bu yüzden araştırdım uzun süre. Çünkü sıcaktan bunalıp limonata içmek isterken bir de limonata yapımı sırasında bunalmayın istedim.

Malzemeler:

  • 5 limon
  • 10 kaşık şeker
  • 1 kase büyükçe doğranmış nane
  • 1-1.5 lt soğuk su

Yapılışı:

  1. Limonların kabuklarını rendeleyin.
  2. Naneleri büyükçe parçalar halinde doğrayın.
  3. Limon suyunu sıkın.
  4. Derin ve kapalı bir kap içinde şeker-limon kabuğu-limon suyu-nane karışımını hazırlayın ve kapağını kapatarak buzdolabında 4-5 saat bekletin. (Limonatamızı fermante ediyoruz)
  5. Son olarak çok ince süzgeçten geçirip suyunu ilave edin ve karıştırın.

İçerken içine buz ne nane eklemeyi unutmayın.

EPP

Karidesli Yaz Makarnası

Yaşasın makarna serisi tüm hızıyla devam ediyor. Bu makarnanın bazı olan çeri domates, fesleğen ve sarımsak başka malzemelerle de birleştirilebilir. Ne de olsa neye katılsa tat verecek 3 ana malzeme. Mevsimsel olarak değerlendirince yaz, domatesin en lezzetli olduğu, fesleğenin de buram buram koktuğu dönem ama maalesef taze karides bulmak pek mümkün değil. Bu nedenle dondurulmuş karides kullandım bu tarif için. Dondurulmuş karides için yeni adresim ise İkea. Kesinlikle çok lezzetli ve piştikten sonra, marketlerde satılan karidesler gibi nokta halini almıyor.

Read more… →