Monthly Archives: Mayıs 2013

Kaş sahillerinde dağ,deniz,güneş,çakıl kompozisyonu içinde…

Kaputaş 2

Kaputaş Plajı

Kaş’ın doğası, denize uzanan Toros Dağlarının eteklerinde oluşan koylar olarak özetlenebilir. Kaşa varmak için aşmak zorunda olduğunuz dağlar, Kaş’a ulaşımı zorlaştırmakla birlikte, onun zor ulaşılan gizli bir cennet olarak kalmasını sağlıyor aslında. En yakın havalimanı olan Dalaman Havalimanı’ndan 110 km, Antalya Havalimanı’ndan ise 160 km uzaklıkta yer alıyor. Dağın eteklerinde yollar iyice birbirine dolanıyor ve yolu daha da zorlaştırıyor.

Read more… →

Kızıl, Bilge ve Lezzetli Şehir Bolonya

Bologna, kızıl şehir, orta çağdan kalan şehir! Tarihin, binaların, yemeklerin çok güzel ama sen biraz soğuksun ve huzursuzsun… Sokakların çok kalabalık, insanların yüzleri karanlık… Belki de böyle tarihi ve bilge bir şehrin bir metropol haline gelmesi onu böyle karanlık yapmıştır, bir çeşit isyandır belki de bu; şehrin, onun kıymetini bilmeyen insanlara isyanı. Tarihi çok derin Bolonyanın; şehrin varlığıyla ilgili bulunan en eski kanıt milattan önce 1000 yılına dayanıyor. Bir çok medeniyetin yönetiminde yaşamış, en uzun süreyi Romalılarla yaşamış ve bir asır kadar da bağımsız yaşamış.

Read more… →

Yaşasın Makarna Diyenler İçin; Ev Yapımı Peynir Dolgulu Domates Soslu Ravioli

Ev yapımı makarna konusunda ilerledikçe, makarnaya olan hayranlığım daha da artıyor. Makarna için hamur açma makinem (henüz) olmadığı için uzun bir zamana ve efora mal oldu bu makarna. Ama ben sonuçtan ziyade gidiş yolundan keyif aldığım için severek yaptım ve yapmaya da devam edeceğim. Çünkü bu lezzeti başka yerde bulmak pek mümkün değil.

Ravioli özel ve güzel bir makarna; yaygın olarak servis edilen hali bu tarifte yer alan: yani peynir dolgulu ve domates soslu. Bu en temel ve en sade sos ile servis edildiğinde sostan ziyade raviolinin hamurunda yoğunlaşır yiyen kişinin dikkati. Bir çok farklı dolgu malzemesi ile de yapmak mümkün, zira gelecekte burada da göreceğiniz başka tarifler olacak.

Read more… →