Monthly Archives: Ağustos 2013

Fotoğraflarla Foça Sokakları

Foca 6

Eski Foça Meydanından denize bakış 18 Ağustos 2013

Artık sokak çekimlerimin çoğu iphone ile olmaya başladı ve tabi instagram ile. Fotoğraf makinemin yaklaşık 1.5 kg olmasının yanı sıra yaz tatilinde telefonun daha pratik olması da nedeni olabilir bu değişimin. Ayrıca sonuçtan da oldukça memnunum…

Read more… →

Evde doğal meyve suyu yapımı ile doğal beslenmeye giriş

Cafelontano’da yeni bir bölüm daha var artık: Doğal Beslenme. Uzun zamandır yediğim sebzelere, meyvelere, yemeklere, etlere… bakarken lezzetin yanında önemli bir kriter olarak “doğal” olması kriterini de ekledim. Çünkü doğa hızla bozuluyor ve hızlı tüketim sektörü bize sağlıksız, doğal olmayan sebzeleri, etleri, sütleri sunmayı arttırıyor. Tüketimin artması talebin artmasını doğuruyor, artan talebi karşılamak için de normalden daha hızlı yöntemlerle üretim yapılarak arz ediliyor. Ve ortaya sağlıksız beslenme problemi çıkıyor.

Read more… →

Fotoğraflarda Alaçatı…

Alaçatı 14

Alaçatı 4

Kısa bir Alaçatı ziyaretinden geriye kalan fotoğraflar bunlar. Neredeyse bir saat bile sürmeyen instagram ile fotoğraf turumdan bu kadar çok güzel fotoğraf çıktığına göre tüm sokaklara girecek olsam daha neler çıkardı siz düşünün.

Read more… →

İstanbul’a Instagram ile bir başka bakıyoruz artık: Vapurdan İstanbul

Istanbul 2İstanbul bir masal, İstanbul bir aşk…

“İstanbul sana hep ihanet eder ama sen onu hep seversin” demişti bir kitapta, bir karakter…

İstanbul,bir cennet… Sıradan bir günde, ulaşım amacıyla bindiğin vapurda bu manzarayı izleyerek yol almak, bence bir mucize… 04 Şubat 2012 Kadıköy-Beşiktaş Vapuru

Istanbul 1

Ve sıradan bir vapur aktivitesi, martılara simit atan bir adam ve arkasında masalsı bir manzara.

04 Şubat 2012 Kadıköy-Beşiktaş Vapuru

Istanbul 3

04 Şubat 2012 Karaköy-Kadıköy Vapuru

Istanbul 4

Bir sabah Haydarpaşa İskelesinde… 05 Şubat 2012

Istanbul 10

Bir akşam üstü, gün batımının en güzel anında bir ada vapuru… 10 Ağustos 2012

Istanbul 17

Kadıköy’den yola çıkmış, tarihi yarımadaya doğru ilerleyen Kadıköy-eminönü vapuru… 17 Temmuz 2013

Istanbul 18

Yaklaşan yarımadanın güzelliğine bir de gün batımının güzelliği eklenmiş…. 17 Temmuz 2013 Kadıköy-Eminönü Vapuru

Istanbul 19

Topkapı, Sultan Ahmet ve Ayasofya boğazı izlerken… 17 Temmuz 2013 Kadıköy-Eminönü Vapuru

Istanbul 21

Galata Kulesi’ne de selam vermeden vapurdan inilmez… 17 Temmuz 2013 Kadıköy-Eminönü Vapuru

Istanbul 20

Vapurdan inme zamanı gelmiş çatmış ama gün batımı bu kadar güzelken bırakılır mı bu vapur… 17 Temmuz 2013 Kadıköy-Eminönü Vapuru

Istanbul 23

Heybeliada’dan İstanbul’a giden vapur, buradan daha bir güzel sanki… 8 Ağustos 2013 Heybeliada

Istanbul 26

Adalar’dan Bostancı İskelesi’ne gelen bir vapur… Haziran 2011

Istanbul 24

Bostancı İskelesi’nden uzaklaşan vapur… Nisan 2013

Istanbul 25

Başına gelenlere üzülmüş, sessiz ve büyüleci Haydarpaşa… Kasım 2011 Kadıköy-Karaköy Vapuru

İstanbul’un güzelliği anlatmakla bitmez ama en güzel fotoğraflar anlatır bu güzelliği, seriye devam edeceğim….

EPP

Çikolatalı Mozaik Kek

Çikolatalı Mozaik Kek

Mozaik kek için farklı bir uygulama ile yeni bir tarif.

Genel olarak çikolatalı ve sade kek karşımından oluşan mozaik keklerden farklı olarak gerçek çikolata ve sade kek hamurunun karışımından oluşuyor bu mozaik kek. Üstelik çikolatanın içine ilave edilmiş tarçın, bu mozaik kek ile kahve damakta buluştuğunda insanı mest eden bir tat veriyor.

Read more… →

Karamelli Çikolata

IMG_3216ii

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasta kitabı tüm hızla devam ederken, aday tariflerin denenmesi, tadılması, fotoğraflanması ve eğer kitaba girmeye hak kazanırsa yazıya alınması gerekiyor. Pek tabi bu aşamalar da pek kısa sürmüyor ama tüm motivasyon ve heyecanla devam ediyorum.

Bu karamelli çikolatanın tabiki en çekici yanı görüntüsündeki bu yoğunluk ve henüz ağza atılmadan önce burna ulaşan karamel kokusu. Bayram için de farklı bir ikramlık olabilecek bu tarif çok şekerli sevenler için gelsin. Kahve ile birlikte minik bir çikolata parçası olarak ikram edilebileceği gibi, dondurma ile birlikte de sunulabilir.

Malzemeler:

  • 65 gr bitter çikolata
  • 200 ml taze krema
  • 200 gr toz şeker
  • 20 gr tereyağı
  • 60 gr bal

Hazırlanışı:

Kremayı bir küçük tencere hafifçe kaynatın ve bırakın.

50 gr toz şekeri orta ateşte karıştırarak eritin, hafif renk değişiminden sonra içine kremayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Kalan şekeri de ilave edip, şekerin erimesi ve karışım karamel kıvamı alana kadar karıştırın.

Ardından balı ekleyin ve tekrar 1 dk karıştırarak pişirmeye devam edin.

Çikolatayı ve tereyağını ekledikten sonra 3-4 dk daha karıştırarak pişirin ama kaynamasına izin vermeyin.

Karışımı ocaktan aldıktan sonra 30 dk bekletin ve kare bir kalıbın veya bir kabın içine dökün.

Kalıbı streç film ile sararsanız çıkarmakta kolaylık olur.

Buzdolabında en az 3 saat beklektikten sonra dilimleyin, servise hazır.