Daily Archives: 24 Aralık 2013

Evde çikolata yapımı: Yerfıstığını krokana buladım, bitter çikolata ile taçlandırdım

Yerfıstıklı çikolata

Çikolata yapımının sanıldığının aksine nasıl da basit olduğundan bir önceki yazımda bahsetmiştim. Şimdi ise çikolata yapmanın keyfine değineceğim. İnsanlar başka başka olduğundan, zevkleri, damak tatları da başka başkadır. Standart olarak sunulan, hazır ürünler ise daha fazla insana ulaşma kaygısı ile herkesin sevebileceği, genel tatlara odaklanır. Oysa benden içinde üzüm parçaları olan portakallı kekin arasına bol naneli çikolata kreması koyarak pasta yapmamı isteyen standarttan çok sapmış çok yakın arkadaşım var. Hazır sunulan ürünler cezbetmezken, aradığımız farklı lezzetleri kendimiz yaratabiliriz. Bu tarif ve bundan sonra paylaşacağım diğer tablet çikolata tarifleri benim damak tadımın hayal gücüme yansıması ile oluştu. Umarım sizin de hayal gücünüzü harekete geçirir.

Read more… →

Evde çikolata yapımı:Bol fındıklı, bol fıstıklı, tam da istediğiniz gibi çikolatalar…

çikolata1

Evde çikolata yapmak denildiğinde çok sofistike bir iş gibi görünebilir gözünüze ama çikolata yapımı tamamen çikolatanın işlenmemiş, ham hali olan kuvertür çikolatayı güzelce eritmek ve eklemek istediğiniz malzemeleri ekleyerek kalıba dökmekten ibaret. En basit yapım olan bu tarifte sadece 5 dk içerisinde hayal ettiğiniz bol fıstıklı veya bol fındıklı veya bol bademli çikolatayı hazırlayabilirsiniz.

Read more… →