Daily Archives: 04 Ağustos 2014

Ekşi Mayalı Fransız Bageti

Ekşi Mayalı Fransız Bageti3Fransız köy bageti benim için ekmeklerin kralı sayılır! Fransa’da okuduğum dönem kampüste bir yurtta kalıyordum ve orada maalesef güzel bir baget bulamıyordum. Ekmeğin bu kadar baş tacı edildiği ve muhteşem yapıldığı bir ülkede bundan mahrum kalmamak için ben de tramvaya atlayıp şehre ekmek almaya gidiyordum. Bu ekmeğin kabuğu sert ve pişkin olur. İçinde büyük delikler vardır ve oldukça yoğun bir ekmek tadı verir. Bu ekmek yapıldığında, ana yemek sofrada gölgede kalabilir. Bu nedenle bu ekmekten nefis bir sandviç yapıp, onu hak ettiği gibi baş köşeye çıkarmakta fayda vardır.

Read more… →

Fırında Kuzu İncik

Kuzu etinin çekiciliğinden ve Jamie Oliver’ın pratik tarifinden ilham alan ben, pazar günlerine özel uzun pişen yemekler serisine bir yenisini daha eklemiş oldum. Hazırlanışı sadece 15 dk sürüyor ve devamında kuzunun fırında geçirmesi gereken 1.5 saatlik sürede pazar keyfine devam edilebiliyor.

Read more… →