Monthly Archives: Şubat 2015

Meyveli İskoç Keki

Yemeğin baş rolde olduğu filmleri izlemekten büyük keyif alıyorum. Son izlediğim film, “Comme un chef” yani Fransızca’dan Türkçe’ye direk çevirecek olursak “Bir Şef Gibi” demek ama filmin Türkçe ismi “Şeflerin Savaşı” olarak belirlenmiş. Jean Reno, 3 Michelin yıldızlı bir şef olarak, Michael Youn ise şef gibi yemek yaptığı için çalıştığı bütün sıradan restoranlardan kovulan bir aşçı olarak baş rolde. Çok eğlenceli ve aynı zamanda mutfak heyecanını arttıran da bir film. Benim de pek hoşlanmadığım moleküler mutfağın eleştirisi filmin temel konularından. Detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Peki meyveli İskoç keki ile bu filmin ne bağlantısı var derseniz? Filmin sonlarına doğru meyveli keki nasıl yapacağını soruyor şefe oyunculardan biri ve ertesi gün yapıyor. Bütün aile iştahla baton şeklinde meyveli keki yiyorlar. Bu kekin görüntüsü beni cezbetti. Oradan Fransa’daki İngiliz keklerinin tadını anımsadım. Ve ardından uzun bir araştırma sonucu bu tarife ulaştım.

Read more… →

Tahinli Ballı Tarçınlı Çörek

Lezzeti anlatmak için isimde bu malzemelere yer vermek bile yeterli sanırım. Bir de şöyle anlatabilirim; bir fırınım olsa her sabah çıkartırdım bu çörekleri. Ve eminim çok müptelası olurdu 🙂 Hatta biraz düşündüm acaba bu lezzeti kendim yarattım diye saklasam mı tarifini ama sonra fırın açma ihtimalim çok çok uzak olduğu için vazgeçtim. Misyonuma devam ederek paylaşmaya ve dokunduğum hayatlarda fark yaratmaya karar verdim.

Read more… →