Monthly Archives: Mart 2016

Bir Brownie Mucizesi; Kestaneli Brownie!

Doğum sonrasında ortaya çıkan brownie çılgını Elif yeni tatlar yaratmak için çalışmaya devam ediyor. Bu kez en sevdiğim ikililerden kestane ve çikolata var baş rolde. Diğer sevdiğim ikililer nedir derseniz; şam fıstığı-çikolata, tarçın-elma, fıstık ezmesi-çikolata, bal badem-hindistan cevizi birkaç örnek sadece…

Bu browniede kullanılan kestane kreması aslında bir çeşit kestane reçeli olarak adlandırılıyor fransız mutfağında ve bir kez yapılıp sıcak olarak konservelenip aylarca saklanabiliyor. Hem kahvaltılarda hem de pastalarda kullanılabilecek güzel bir tat. Yani aslında tarif içinde tarif var bu kez.

Brownie geliştirme çalışmalarımda bir sonraki deneme hindistan cevizi yağı ile olacak, ben de heyecanla bekliyorum…

Read more… →