Daily Archives: 12 Temmuz 2020

Bir Fransız Güzeli; Çikolatalı Pot de Creme

Fransız mutfağının klasiklerinden ve restoranların menülerinde sıkça rastlanan basit, sade ve çarpıcı bir tatlı. Maalesef Türkçe’de karşılığı yok birebir tatlı olarak ama sadece kelime olarak çevirecek olursak krema kutusu demek oluyor “pot de creme”. Özelliği basitliğinde ve yoğun kıvamında saklı. Ben %70 kakao oranı olan Callebaut çikolata kullandım ve çikolatanın yoğun bitter tadı içinde kayboldum. İncelemek isterseniz bu linkten ulaşabilirsiniz.Biraz daha tatlı olsun, çikolata da tatlı tatlı gelsin derseniz daha düşük kakao oranı olan bir çikolata da kullanabilirsiniz. En çok kullandığım Callebaut 811 uygun olacaktır bunun için.

Read more… →