Görüntülüyor 230 Sonuç(lar)
Az şekerli Fransız tatlar Tatlı Hayat Tarifleri

Ruby ile süslenmiş limonlu ve frambuazlı kek

Ruby çikolatasıyla neler yapabilirim diye araştırırken rastlamıştım benzer bir görüntüye, içinde pembe frambuaz parçaları olan bir kek ve üzerinde Ruby vardı. Bu pembeliğin birleşmesinin yanına ben de rubynin kırmızı meyvemsi aromasına eşlik edecek bir ekşilik katmak istedim. Ben genelde zıtlıkları kullanmayı severim ama burada biraz benzerlere takılmışım. Aklımda limonlu ve frambuazlı yoğun bir Fransız keki …

Az şekerli Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Böğürtlenli ve Anjelik Erikli bir mevsim keki

Mevsimlerin geçişini mutfaklarımıza yansıtmanın önemi sağlık açısından ne kadar önemliyse bir evi yuva yapan kek kokusuna mevsimleri sığdırmak da o kadar değerli benim için… İşte ağustos bitiyor sonbahar geliyor meyvesi anjelik erik ve son demlerindeki böğürtlen birleşiyor burada. Çünkü ikisinin rengi hem benziyor hem de o kadar eşsiz. Yaban mersiniyle yaptığım muffin hamurunu kullandım burada. …

Çikolatakolik Pasta Tatlı Hayat Tarifleri

Cafelontano’nun Ruby Pastası

Yeni bir çikolata ile tanıştım: Adı Ruby. Rengi çok tatlı bir pembe ve tadında kırmızı meyvelerin ekşimsi aroması var. Ve onu özel kılan bu tatlı pembe rengin ve aromanın tamamen kakao çekirdeğinden kaynaklanıyor olması. Ben Barry Callebaut sayesinde tanıştım ama dünyada başka çikolata markalarının da ruby kakaosuyla üretilmiş çikolataları mevcut. Türkiye’de başka markada var mı …

Az şekerli Tatlı Hayat Tarifleri

Magnolia:En doğal ve en lezzetli haliyle

Magnolia tatlısını denemek istemiştim hep ama orijinal tarifin içinde hazır muzlu puding karışımı kullanıldığı için pek içimden gelmiyordu. Belki fark etmişsinizdir, benim tatlılarımda kullandığım tek paketli malzeme krema ve çikolatadır. Yapabileceğim tüm bileşenleri kendim yapmak isterim ve pek tabi bunlar sonuçta ulaşılan pastanın veya kekin de tadını oldukça etkiler. Kızım bir gün okulda ilk kez …

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Yaban mersinli Muffin

Temmuz 2021. Yaban mersinin tam da zamanı! Karadeniz’den yükseklerden geliyor mevsiminde yetişenler. Normalde 4 mevsim büyük marketlerde bulunabiliyor ama o özel/sera yetiştiriciliğiyle. Şimdi ise dağlardan geliyor, ağacının dalından. O nedenle fiyatı bu mevsim oldukça uygun. Yaban mersini kelimesinin yazımını özellikle Türk Dil Kurumu’nun sözlüğünden baktım, ayrı mı birleşik mi teyit etmek için. Bu vesileyle halk …

Tartlar Tatlı Hayat Tarifleri

Vişneli Turta

Temmuz 2021. Pek Amerikalı bir tarifi biraz bizim mutfağımıza yaklaştırmayı denedim bu kez. Amerikalılar için “cherry pie” milföy hamuruna benzeyen bir hamurla yapılıyor ve çiğden oluşturuluyor. O haliyle denedim aslında önce ama pek uymadı damak tadıma. Sonra Fransız tart hamuruyla daha az şekerli ve daha az dolgulu daha çıtır bir turta yaptım. Hatta daha az …

Cheesecake Tatlı Hayat Tarifleri

Orman Meyveli Cheesecake

Temmuz 2021. Yaz tatlıları yapmaya devam… Bu kez bol kırmızı, mor meyveli cheesecake var sırada. Klasik beyaz çikolatalı cheesecake dolgusu tarifimi uyguladım yine ama bu kez üzerine bolca kırmızı/mor meyvelerden evde ne varsa koydum. Onları bolca koyduğumuzda cheesecake’in üst kısmı çokca çatlayacağı için onu da bolca streusel koyarak kapattım. Böylece üstü çıtır ve lezzettli bir …

Çikolatakolik Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Vişneli ve Çikolatalı Kek

Temmuz 2021. Yaz geldi mi gelmedi, açıldık mı açılmadık mı derken bir de baktık hayat baya eskiye dönmüş. Nasıl güzel bir coşku yaratıyor bu durum. Sanki büyük bir kavuşma gibi, sanki yeni baştan başlıyor gibi. Bir de bu süreçten dolayı hiç kavuşulamayacak olanlar var tabi. Sevdiklerini kaybedenlere her ne şekilde rastladıysam ve kim olursa olsun, …

Çikolatakolik Kurabiye Tatlı Hayat Tarifleri

Karamel ve Çikolata Parçalı Kurabiyeler

Haziran 2021. Buram buram karamel kokan bir kurabiye ile devam ediyorum. Kendi adıma hiç tanımadığım insanların evlerinde böyle güzel tatların yapılmasına vesile olmak harika bir duygu… Ve tabi bir de paylaşmak. Genellikle pişirdiğim tatlıları arkadaşlarım, ailem, komşularımla paylaşıyorum. Bazen bir de bakıyorum aynı tattan ne kadar farklı evlere konuk gitmiş ve gittikçe de bereketleniyor, tatlanıyor…

Çilekli Pasta Tatlı Hayat Tarifleri

Çilekli Beyaz Pasta

Çilekli kaçıncı tarifim artık ben de bilmiyorum ama yine devam edeceğim çünkü çilek gerçekten mucizevi güzellikte bir meyve… Bu kez sade yumuşak bir pandispanya ile çilekli kremayı buluşturdum. Geçen sene pandeminin başında yaptığım bu küçük, basit ve çilekli pasta o kadar çok sevildi ve yapıldı ki… Bu sene de beyaz haliyle bir tarif oluşturmak istedim …