Vişneli Bademli Kek
Vişneli ve bademli nefis bir kek
Limonlu ve beyaz çikolatalı cheesecake
Yine sosyolojik, psikolojik bir yerlerden tarife gideceğim, ilgilenmeyenler tarife geçsin 🙂 Manevi açıdan değişim ve gelişimin zamanla her şeye açık olmak gibi harikulade bir getirisi oluyor. Üstelik fark etmeden, bilinçli olarak değişmeye, açılmaya çalışmadan. Usul usul ve derinden. Ne zaman ben’le başlayan bir cümle kursam hemen içeriğine bakarım. Mesela tarifle bağlantılı olarak; limonlu cheesecake tarifi …
Antep Fıstıklı Yoğun Bir Yaz Keki
Keki her mevsime uydurmak mümkün. Kışın kuru meyveler, baharatlar, yazın rengarenk taze meyveler… Bu kek de yazlık meyvelere uyum sağlayacak bir kek, ister çilekle, ister kayısı veya şeftali ile veya erikle… Özelliği içindeki Antep fıstık tozunun sağladığı yoğun doku ve uzun zamanda düşük bir sıcaklıkta pişerek koruduğu nemi. Antep fıstık yoksa badem tozu ile de …
Vişneli ve Beyaz Çikolatalı Brovni
Bazen anlatmaya gerek kalmıyor tarifi, fotoğraf her şeyi anlatıyor. Yaparken daha hayran kalıyorum böyle birleşince başka bir şölen yaratan malzemelere ve görüntüye. Bu da öyle bir tarif, nefis bir brovni. Önceki vişneli brovni tarifinden farklı olan brovni bazı yani bu tarifteki Amerikan brovnisi, daha ıslak ve kakao ile yapılıyor. Diğeri ise çikolata ile yapılan ve …
Çikolata Parçalı ve Karamelize Tereyağlı Nefis Bir Kurabiye
Başlığı bu kadar uzattığımda genellikle tarife daha hızlı geçiyorum 🙂 Daha önce toffe bites yani bir nevi karamel parçacıklı versiyonunu paylaşmıştım bu kurabiyenin. Daha sade haliyle sadece çikolata parçalı bir kurabiye paylaşmak için başka tarifler geliştirmeye çalıştım ama dönüp dolaşıp yine buna geldim. Burada karamelli versiyonunu görebilirsiniz. Bunlar da ilginizi çekebilir..Bol Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi ya …
Kolay Kara Orman Pastası
Evet bu aralar buraya çok zaman ayırmamak üzerine yapıyorum planlarımı. Çünkü pandemi zamanının getirdiği alışkanlıkla buradaki paylaşımlara ve tarif geliştirme konusuna günlük hayatımın dengesini bozacak şekilde zaman ayırdığımı fark ettim. Artık başka alanlara da daha eşit bir zaman dağılımı yapıyorum. Bir tarifi oluşturmak, malzemeleri almak, denemek, fotoğraf ve video çekimlerini yapmak, bunları editlemek, blog yazısını …
Bahar Pastası
Mart 2022. Baharın resmi açılışını yapıyorum bugün kendimce, gönlümce… Çilek henüz bütün tezgahlara yayılmadı ama yakındır yayılması çünkü arayıp bulduğum bu çileklere baharın tadı ve kokusu gelmiş artık. Bugün sosyolojik ve ekonomik mesaj vermeden direk tarife geçiyorum çünkü başlayınca durduramıyorum kendimi 🙂
Bitter Çikolatalı ve Portakal Kabuğu Şekerlemeli bir Cafelontano Pastası
Mart 2022. Son zamanlarda biraz canım yandı, zor günler geçirdim. Umarım isyan etmemişimdir bu sırada. Her sabah uyandığımızda gözümüzün görüyor olmasından nefes alışımıza kadar vücudumuzdaki her şeyin çalışıyor olmasına şükretmek gerekir denir ya bazı öğretilerde veya uygulamalarda. Öğretiden daha da etkili oluyor bazen işte böyle; bir sabah bir ağrıyla uyanınca. Ve zor da olsa çözümü …
Baharı Bekleyen Kek
Mart 2022. Baharı beklerken dondurucu soğukla nasıl başa çıkılır serisinden ilk tarif 🙂 Şaka bir yana gerçekten bir bahar beklentim, özlemim var. Sanki 2020’nin yaşayamadığımız baharını da yaşayacak gibi; tatlı bir güneş, hafif bir esinti, bolca yeşil ve mavi ile dolu.. Öte yandan kaygılarım da yok değil. Ama savaş ekonomisi üzerine yazmak için değil de …
Portakallı ve Çikolatalı Kek
Mevsimi mutfağa taşıyan Cafelontano olarak bir süredir aklımda lokum gibi portakal şekerlemeleri yapmak vardı. Geçen sene daha kısa bir yolla yapmıştım, lezzetli fakat kuru olmuştu. Şimdi bir İtalyan tarifiyle aradığım kıvama ulaştım. Tabi bu portakalı en başta aklıma düşüren şey onu bol çikolatalı bir kek içinde hayal etmiş olmamdı 🙂 Ve uzun zamandır üzerine düşündüğüm …