Görüntülüyor 53 Sonuç(lar)
Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Mozaik Kek Sevgim

Ekim 2024. Mozaik kek sevgisi tartışılmaz çünkü bizim jenerasyonun anne kekidir, evin sıcaklığıdır, ailenin huzurudur. Çok şükür ki bana böyle güzel şeyler anımsatır. Kekin her çeşidini de çok severim ama mozaik kekle aşk yaşadığım doğrudur. Bu sefer hiç beyaz keklerde kullanmadığım bir tekniği kullandım ve merakla sonucu bekledim. Sonra sonucu hayranlıkla yerken sadece keklerin olduğu …

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Frambuazlı Bademli Kek

Eylül 2024. Yazın renklerini kaybediyoruz bugünlerde biraz biraz. Kekte gördüğünüz renkler yerini sarıya, turuncuya bırakacak. O zaman biraz daha tadını çıkarmak lazım. Özellike bu zamanda semt pazarlarında frambuaz tezgahlarda epey yer kaplıyor ve de eskiye göre çok uygun fiyatlarla satılıyor. Bu renkleri mutlaka bolca alıp dondurucuya koymakta fayda var. Kışın da arada çıkarıp frambuazlı bir …

Az şekerli İtalyan Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Şeftalili İtalyan Keki

Eylül 2024. Şeftaliyi yakın zamanda Cafelontano’da kullanmaya başlayınca hemen yeni bir tarif daha aklıma geldi. Her meyveye uyumlandırdığım nefis kekime ekledim bu sefer. Ama tadına mı aşık olayım yoksa bu nefis görsele mi bilemedim. Kekin orijinali ricotta ile yapılan bir İtalyan keki. Ben de kendim evde mozarella yaptığımda kalan peynir suyuyla ricotta yapıyorum ve eğer …

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Yaban mersinli ve limonlu nefis bir kek

Uzun zamandır yazamayan Cafelontano olarak nefis bir kek tarifi keşfetmiş olmanın mutluluğu ile yazıyorum. Sütle yapılan keklerden genelde çekinirdim çünkü sonuçlar birbirini tutmayabiliyor. Ama bu keki her yaptığımda kıvamın nefis olduğunu görünce emin oldum. Yaban mersini olmadan henüz denemedim ama aklımda bir çok farklı versiyon mevcut. Tarif, sevdiğim ve tariflerine güvendiğim bir blogger’a ait. Sitesine …

Kekler Kolay Pasta Tatlı Hayat Tarifleri

Lamington Keki

Mayıs 2024. Nisan ayına ne kadar güneşli ve renkli başlamıştık ama yine karardı gökyüzü son zamanlarda. Biraz renk katmak lazım böyle sıkıcı zamanlara, biraz yenilik katmak lazım. Hiç bilmediğimiz ama çekici gelen bir tarifi denemek lazım mesela. Bu tarif böyle bir zamanın ürünü. Çokca gördüğüm ama hiç tatmadığım bir şeydi Lamington cake ama görüntüsü çok …

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Fındıklı ve Çikolata Parçalı Alman Keki

Dilini hiç bilmeden de bir ülkenin klasik bir tarifini kendi dilinden arayıp bulabilmek harika bir şey. Yani sahip olduğumuz teknoloji ve tüm araçlar sadece hayatımızı kolaylaştırmak için değil aslında hayatımızı geliştirmenin kolaylaşması için. Ama yanlış anlaşılmış gibi geliyor bana bu konu. Bana gelen bazı sorulara, yorumlara bakarak bunu düşünüyorum. Çoğu zaman büyük hesaplardaki yorumları da …

Az şekerli İtalyan işi Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Elmalı Lorlu Kek

Lor veya ricotta ya da labne bir keke girdiğinde kekin dokusu bir başka hal alıyor. Biraz ipeksi bir doku, biraz pasta tadında bir ıslaklıkla buluşuyor. Sonuç olarak hala kek demeye devam edeceksek eğer; ortaya muhteşem bir kek çıkıyor. İlk uygulamam bir İtalyan kekiydi; frambuazlı ve ricottalı. (Tarife buradan ulaşabilirsiniz). Ardından bu bazla çok çeşitler ürettim. …

Çikolatakolik Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Çikolata Damlalı Sonbahar Keki

Kasım 2023. Sonbahar bu sene biraz gecikti diye düşünüyorum hep ama aslında bize uymak zorunda olmadığını doğanın unutuyorum sanırım. Takvimler ve mevsimlerin insanlar tarafından yıllar önce oluşturulduğunu da unutmamak gerek. Oysa milattan çok çok önce Efes’te yaşayan bir Yunan filozofu, Heraklitos, “İnsan aynı nehire iki kez giremez” derken değişimin kaçınılmaz ve kendiliğinden oluşunu ne güzel …

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Elmalı Kekin Güzelliği

Kasım 2023. Sonbahar henüz mevsim olarak kendini çok hissetirmese de meyveler ve sebzeler değişti epey. Ve sonbahar deyince ilk akla gelen elma ve kabak olduğu için tatlılar da onları içermeye başladı. Mevsim geçişlerini yaşamak hem güzel hem de zor oluyor. Doğanın değişimini, dönüşümünü izlemek çok güzel ama öte yandan sabah kalkmak giderek zorlaşıyor, değişim vücudu …

Kekler

Böğürtlenli İtalyan Keki

For the English version please go below directly to the recipe. Eylül 2023. Bir yenilik başladı bugün Cafelontano’da: Artık İngilizce olarak da tariflerimi yayınlayacağım. Malzemeler aynı olmadığı için tam tarifi tutturmak zor olabilir bazen ama yine de yapımı, anlatımı ile faydalı olur umarım. Cafelontano’yu kurarken aslında hem Türkçe hem de İngilizce olarak 2 farklı site …