Görüntülüyor 42 Sonuç(lar)
Çilekli Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Limonlu ve Çilekli Kek

Uzun bir aradan sonra Cafelontano olarak bilgisayarın başına oturmak iyi hissettirdi. Yaşadığımız bu zor dönemi uzaktan yaşayanlar olarak atlatmış gibi olsak da orada hala büyük bir acının varlığını bilmek ve ona saygı duymak bize düşen. O nedenle ben de bir ara vermiştim. Ama zaten bu ara kendiliğinden de oldu çünkü ben huzuru kendi içimde hissetmeden …

Çikolatakolik Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Portakallı ve Kakaolu Islak Kek

Ocak 2023. Yeni bir yıla başlarken böyle nefis bir kek hayali kurdum ve sonra gerçekleştiğini görünce ilk lokmada yüzüme şahane bir gülümseme ve keyif yerleşti. Ve diledim; bu yıl tüm hayallerim (henüz kurmadıklarım dahil:) ) yüzümde böyle bir gülümse ile gerçekleşsin. Bunlar da ilginizi çekebilir..Çikolataya Batırılmış Portakallı Kurabiye

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Portakallı ve Çikolata Parçacıklı Kek

Aralık 2022. Mevsimi keklere yansıtan Cafelontano mutfağında bu kez portakallı kek var ama öyle sadece portakal aromalı değil. Portakal yer gibi bir yoğun koku ve tat var ve sonra bunu taşıyan yumuşak ve yoğun dokulu kek… Bu kez aroma konusunda radikal bir şey yapmak istedim; rendelediğim kabuğun miktarını 2 katına çıkarıp bir de dışına portakal …

Az şekerli Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Elmalı Kekte Yeni Bir Tat

Elmalı kekle mesaim oldukça fazladır. Çünkü çok sevdiğim malzemeleri dilediğimce kullandığım tarifler geliştirmeyi severim. Elmalı kek için uzun mesailerimin ilk sonucunu 2015’te oluşturduğum tarifle kutlamıştım ki yıllardır efsane bir kek tarifi olarak çok yapılmış, çok yenilmiş ve çok güzel sözler duymamı sağlamıştır. O tarifte elmayı pişirerek yoğun bir kek karışımının içinde kullanıyorum. Ardından da üst …

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Bademli beyaz çikolata ile kaplanmış limonlu böğürtlenli kek

Başlıktan da anlaşıldığı üzere farklı bir kaç malzemenin birleşmesinden oluşan sıra dışı bir kek bu. Tasarımı yaparken bu malzemelerin hepsinin birleşiminden böylesi farklı ve etkileyici bir tat çıkacağını beklemiyordum. Limonlu ve böğürtlenli keki kendi içinde bir lezzet birleşimi olarak düşünmüş, bademli beyaz çikolata kaplamasını da daha çok güzelleştirmek, süslemek için eklemiştim. Ama sonra ilk tadımda …

Çilekli Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Antep Fıstıklı Yoğun Bir Yaz Keki

Keki her mevsime uydurmak mümkün. Kışın kuru meyveler, baharatlar, yazın rengarenk taze meyveler… Bu kek de yazlık meyvelere uyum sağlayacak bir kek, ister çilekle, ister kayısı veya şeftali ile veya erikle… Özelliği içindeki Antep fıstık tozunun sağladığı yoğun doku ve uzun zamanda düşük bir sıcaklıkta pişerek koruduğu nemi. Antep fıstık yoksa badem tozu ile de …

Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Baharı Bekleyen Kek

Mart 2022. Baharı beklerken dondurucu soğukla nasıl başa çıkılır serisinden ilk tarif 🙂 Şaka bir yana gerçekten bir bahar beklentim, özlemim var. Sanki 2020’nin yaşayamadığımız baharını da yaşayacak gibi; tatlı bir güneş, hafif bir esinti, bolca yeşil ve mavi ile dolu.. Öte yandan kaygılarım da yok değil. Ama savaş ekonomisi üzerine yazmak için değil de …

Çikolatakolik Kekler

Portakallı ve Çikolatalı Kek

Mevsimi mutfağa taşıyan Cafelontano olarak bir süredir aklımda lokum gibi portakal şekerlemeleri yapmak vardı. Geçen sene daha kısa bir yolla yapmıştım, lezzetli fakat kuru olmuştu. Şimdi bir İtalyan tarifiyle aradığım kıvama ulaştım. Tabi bu portakalı en başta aklıma düşüren şey onu bol çikolatalı bir kek içinde hayal etmiş olmamdı 🙂 Ve uzun zamandır üzerine düşündüğüm …