Farklı Tarifler Yapmanın En Kolay Yeri
Bir yeni yıl yazısını daha yazabiliyor olmanın değerini bilerek bu yazıya başlıyorum. Çünkü sağlıkla geçen bir yılın sonunda sağlık elden gidince ve yeni yıl planlarımı hastanede yazarken bulunca kendimi; sağlığı bu yılın en önemli konusu ilan ettim. Ciddi bir durum olmamakla birlikte kaybettiğim sağlığımı en kısa zamanda geri kazanmak ve ardından korumak öncelikli hedefim. Nerede …
İki aylık sessizliğimin kitap yayım hazırlığı gibi sofistike bir nedenden ötürü olmasını isterdim ama gerçekler biraz daha farklı. Elbette onun da etkisi var; yani bir yerde artık durdurmam gerekiyor yeni denemeleri ki kitabı tamamlayabileyim. Yoksa 2013 yılında başlanan bir kitap 2019’a halen bitmemiş olarak girerse imkansız aşk filmi gibi olur. Artık 60 tarifle ve şuan …
Böyle yazınca kime göre, neye göre diye düşünmek lazım tabi. Bu kez psikolojik ve sosyolojik konulara girmeden doğrudan “browni”ye gireceğim. Kitabımı bu hafta bitirecek olmanın mutluluğu içinde “browni” bölümünün giriş yazısını tamamladım az önce. Toplam 10 browni çeşidi var kitapta ve bir de tarihinden, tekniğinden, püf noktasından bahsettiğim bir giriş yazısı. Aslında bu bölümü sonlandırmak …
Bugünlerde uzun uzun yazasım var; biraz psikoloji, biraz sosyoloji ve hayatımızı alt üst eden ekonomi üzerine. Çok basit bir gözlemden yola çıkarak toplumdaki değişime takıldım son dönemde.
Bitmeyen kitabım ve ben bu aralar yoğun bir çalışma halindeyiz. Sabahları 6’da kalkıyorum yazmak için ama toplasam 45 dk bile bilgisayarın başında olamıyorum. Önce yoga yapıyorum, sonra kahve yapma töreni, bilgisayarı aç, kahvenin tadını alma ve aydınlanma anı, sonra biraz yazıyorum; derken bir de bakıyorum bir minik geliyor uykulu uykulu sallanarak 🙂 Ardından bilgisayar kapanıyor …
Tek kullandığım sosyal medya aracı instagram ama tek de olsa hala takipçilerimin ne istediğini tam anlayamamış durumdayım. Bazen çok beğenileceğini düşündüğüm bir şey beklediğimden az beğeni alıyor bazen de hiç beklemeden beğeni rekorları ile karşılaşıyorum. Şu zamana kadar anladığım tek bir şey var; bir paylaşım yapıyorsam mutlaka tarifi de olmalı! Ama ben de bazen dayanamıyorum; …
Kitapta beni en çok heyecanlandıran bölüm şüphesiz pasta bölümü. Çünkü bana en çok hayal kurduran bölüm bu. Tasarım yapmak için oturup uzun uzun düşünüyorum, yazıyorum, hatta çiziyorum. 15 pasta tarifi var bu bölümde; 2 tanesi henüz son halini alamadı. Diğerleri artık benim gözümde en güzel seviyeye çıktı. Blogta paylaşmak biraz daha geriden gidiyor pastaları çünkü …
Bu keki bu kıvama getirene kadar çok emek verdiğimden olsa gerek başlıktaki övgü. Çünkü emeğe ve azme çok değer veriyorum. Bir şeyi önce hayal etmek ve sonra ona ulaşmanın yollarını bulmak gerek her zaman hayatta. Bu istediğin kek kadar küçük ve basit bir şey de olabilir, mesleğin kadar önemli bir konu da olabilir. Önemli olan …
Haziran 2018. Pazar günü uzun pişen yemekler serisine ne zamandır ara vermiştim. Uzun zamandır ise aklımda taze makarna hamuru ile lazanya yapmak vardı. E bir de üstüne, dikkatli bir okurumdan postlar azaldı uyarısı alınca işe koyuldum. Bugün bu tarifi hem yaptım, hem fotoğrafladım, hem de yedim. Ve şimdi de yazıyor ve paylaşıyorum. Hepsini bir güne …
Sürekli yeni denemeler yapmaktan kitap hazırlıklarımın bir türlü sonu gelmiyor. Ama artık tüm bu emeğimin, düşüncemin ve heyecanımın kitap sayfalarına yansımış halini görmeyi çok istiyorum. Bir yandan da yeni şeyler denemek ve yeni tarifler geliştirmekten de vazgeçemiyorum. Artık bir noktada dur demem gerekiyor sanırım kendime. Şuan 62 tarifim var; 6 tanesi henüz son halini almadı …
