Archives

Linzer Cookies ile yeni yıla tatlı bir giriş

Yeni yıl tarifleri gelmeye devam ediyor. Kendimi çok enerjik, motive ve güçlü hissediyorum bugünlerde ve verimli bir şekilde çalışmaya, üretmeye devam ediyorum. 2020’yi dolu dolu yaşayamayınca 2021’e çok enerji aktarımı yapıyor da olabilirim 🙂

Linzer kurabiyeleri aslında Linzer torte denen, Avusturya’nın Linz şehrine ait bir turtanın küçültülmüş hali diyebiliriz. Buradan tüm orta Avrupa’ya yayılmış ve özellikle de yeni yıl yaklaşırken yapılırmış. Özelliği bol tereyağlı hamurunun içindeki badem veya fındık tozu. Hazır badem unu veya tozu kullanmak yerine bademi veya fındığı kavurup öğüterek taze taze de kullanabilirsiniz. Turta olarak iç dolgu ahududu veya kayısı reçeli ile yapılıyormuş. Kurabiye için de aynı şekilde iki ince kurabiyenin arasına reçel sürerek minik bir turta elde etmiş olunuyor. Hamuru badem ununun tadıyla öyle güzel ki sade olarak da yemeye doyamayabilirsiniz.

Read more… →