Archives

Şölen gibi bir çilekli pasta

Çilek sezonunu açarken aslında baharı da karşılamış oluyoruz ama bir açacak bir kapayacak bu günlerde güneş. Aynen bizim bir yılı tamamlamış pandemi sürecindeki ruh halimiz gibi. Bazen umutlanıp çiçek açacağız, bazen hüzünlenip içimize kapanacağız. Geçen baharda yaşadığımız şaşkınlık yok artık ama o zamanki kadar bile normal değiliz şimdi. Yeni normal artık yeni olmaktan çıktı, yaşam biçimi oldu. Bu yaşam biçimi içinde yenilenmek için fırsat bilmeliyiz belki de bahar mevsimini çünkü o yeniden doğmayı, tazelenmeyi getirir bize. Her sabah uyandığımda benim en harika, en iyi versiyonum neyse o olmalıyım diye kalkıyorum yataktan uzun zamandır ve tabi her zaman en iyi halim olmuyor ama en azından farkında oluyorum nerde iyiydim, nerde değildim. Sonra ertesi gün yeni bir şans doğuyor o iyi olmadığım şeyi düzeltmek için. Ne kadar yoğun olursak, ne kadar çok şeyle meşgul olursak olalım, kendimize bakmak için bir fırsat olmalı bu bahar. Hep beraber düşünelim; bu baharda en iyi versiyonumuz olabilir miyiz?

Read more… →

Çilekli ve Çikolatalı Naked Cake

Minik güzelliğimin 5. yaş gününe özel olarak, ismi gibi Bahar’ın en güzel meyvesini kullanarak yaptım. Aslında özel bir gün pastası için deneme yapmak riskli oluyor ama bir yandan da bu güzel güne özel bir tasarım yapmak beni heyecanlandırıyor.

Pastanın görsel şovu çok emek gerektirdiği hissini uyandırabilir ama aslında oldukça kolay bir pasta olduğunu söyleyebilirim. Malzemeleri ve yapımı anlatacağım önce, ardından da nasıl uyarlamalar yapabilirsiniz veya uygulama anında olası sorular neler olur, onları yazacağım. Malzemeleri bardak/kaşık hesabına çevirmek için buradaki tabloya bakabilirsiniz.

Pastanın yapımıyla ilgili videoları buraya tıklayarak instagram hesabımda izleyebilirsiniz.

Read more… →