Anjelika Erikli ve Böğürtlenli Yaz Keki
Yaz sıcaklarını biraz atlatmışken tekrar mutfağa geçip denemeler yapma fırsatım oldu. Baz halini çok sevdiğim bir kek var ama kek demek hafif kalıyor. Bir İtalyan tarifi olan bu ricottalı kekin bizdeki karşılığı taze sürülebilir lorla yapılması ve tabi lorun ıslaklığı kekin kıvamını çok başka bir yere taşıyor. Daha önce frambuazlı versiyonunu lorla yapmıştım (buradan ulaşabilirsiniz) …