Tarifler ve Geziler
Ocak 2023. Yeni bir yıla başlarken böyle nefis bir kek hayali kurdum ve sonra gerçekleştiğini görünce ilk lokmada yüzüme şahane bir gülümseme ve keyif yerleşti. Ve diledim; bu yıl tüm hayallerim (henüz kurmadıklarım dahil:) ) yüzümde böyle bir gülümse ile gerçekleşsin. Bunlar da ilginizi çekebilir..Çikolataya Batırılmış Portakallı Kurabiye
Aralık 2022. Mevsimi keklere yansıtan Cafelontano mutfağında bu kez portakallı kek var ama öyle sadece portakal aromalı değil. Portakal yer gibi bir yoğun koku ve tat var ve sonra bunu taşıyan yumuşak ve yoğun dokulu kek… Bu kez aroma konusunda radikal bir şey yapmak istedim; rendelediğim kabuğun miktarını 2 katına çıkarıp bir de dışına portakal …
Mevsimi mutfağa taşıyan Cafelontano olarak bir süredir aklımda lokum gibi portakal şekerlemeleri yapmak vardı. Geçen sene daha kısa bir yolla yapmıştım, lezzetli fakat kuru olmuştu. Şimdi bir İtalyan tarifiyle aradığım kıvama ulaştım. Tabi bu portakalı en başta aklıma düşüren şey onu bol çikolatalı bir kek içinde hayal etmiş olmamdı 🙂 Ve uzun zamandır üzerine düşündüğüm …