Farklı Tarifler Yapmanın En Kolay Yeri
Eylül 2025. Uzun zaman oldu yazmayalı: Biraz yaz aylarının yoğunluğu, biraz yeni pencereler açmış olmanın yoğunluğu neden oldu buna. 2005 yılının yazında üniversiteden mezun olduktan sonra sadece 2011 yılının yazını ve bu yazı ofise gitmem gereken mesai şartlarım olmadan geçirdim. Yani 20 yazın sadece ikisi 🙂 Pek tabi böyle bir serbestliğe sahip olunca da epey …
Haşhaşlı çörek Amasya’nın sembolik bir yiyeceğidir. Komşu olan Samsun’da da çok sevilir. Hem fırınların, hem de pastanelerin klasikleri arasındadır. Ekmek fırınları ekmek hamuru kullanarak, daha da çörek kıvamında, şekersiz olarak yaparlar. Pastanelerin hamuru ise daha yumuşak ve tatlı olur. Ben de Cafe Lontano olarak bunca yıldır tattığım haşhaşlı çöreklerin hepsinden bir parça ile kendi tarifimi …