Görüntülüyor 2 Sonuç(lar)
Doğal Beslenme Ekmekler Fransız Mutfağı

Ekşi Mayalı Fransız Bageti

Fransız köy bageti benim için ekmeklerin kralı sayılır! Fransa’da öğrenciyken birkaç üniversitenin olduğu büyük bir kampüste yurtta kalıyordum ve orada maalesef güzel bir baget bulamıyordum. Ekmeğin bu kadar baş tacı edildiği ve muhteşem yapıldığı bir ülkede bundan mahrum kalmamak için ben de tramvaya atlayıp şehre ekmek almaya gidiyordum. Gidiş dönüş 1 saate yakın tramvay gezisi …

Doğal Beslenme Ekmekler

Mis kokulu ekmekler için “ekşi maya” yapımı

Ekşi maya ile hazırlanan ekmekler bir zamanlar en temel ekmek iken artık günümüzde gurme ekmek kategorisinde yer alıyor ve lüks tüketimin bir parçası olarak kabul ediliyor. Nedeni ise hızlı tüketimi karşılamak isteyen hızlı üretim mekanizması. Hazır maya ile mayalanan ekmek hamuru 1-2 saat içerisinde pişirmek için hazır hale gelirken, ekşi maya ile mayalanan bir ekmek …