Farklı Tarifler Yapmanın En Kolay Yeri
Esasen hamilelikte beslenmenin sağlıklı bir insan beslenmesinden pek farkı yok ama içinde bir varlık oluşturmaya çalışırken daha bir dikkatli ve özenli olmak istiyor insan, ya da olması gerekiyor da diyebiliriz. Çünkü maalesef dikkat etmeyen pek çok hamile kadına da rastlıyorum, rastlıyoruz. Eğer fikir edinmek için bunu okuyan bir hamileysen özel mesajım şudur; ne yersek oyuz …
Özel üretim dememin iki nedeni var; birincisi Ege’nin doğum günü için özel tasarlanmış olması, diğeri ise son dönemde Cafe Lontano’da neredeyse her yaptığım tatlıya bu üçlüyü yerleştirmek isteyecek kadar çok seviliyor olması. Hatta ismini Cafe Lontano pastası bile koyabilirim. Bunlar da ilginizi çekebilir..Çilekli, Beyaz Çikolatalı ve Hindistan Cevizli Pasta Bir Yılbaşı Pastası Coconut Pasta Bir …
İçimdeki mucizenin yüzünü gördükten sonra başa sarıp hamileliği yeniden yaşasam hamilelik sürecim muhtemelen çok çok daha güzel geçerdi… Evet hamilelik zor bir süreç ve en kötüsü de bilinmeyen bir süreç. Tabi ki hamileliğin kendisi, yani bebeğin oluşumu bilinen ve standart bir süreç ama bizim vücudumuzun bu oluşuma nasıl tepki vereceği bir bilinmez. O kadar farklı …
Cafelontano’da yeni bir sayfa daha açılıyor çünkü yakın zamanda aslında benim hayatımda yeni bir sayfa açıldı. Burası ise benim hayatımın bir yansıması olarak bu değişimden uzak kalamazdı.Öyle bir şey ki bu, sadece evimi, hayatımı değil, beni de değiştirdi. Hayata farklı pencerelerden bakmak gerekir ya hani, annelik penceresi bambaşkaymış, onu gösterdi. Ben hümanistim aslında, yani daha …
Aralık 2015. Elma ve tarçınla ilişkim her sonbaharda canlanır ve ilkbahara kadar tutkuyla devam eder. Ve tabi buna bir de soğuk havanın bende uyandırdığı evde kek ve kahve keyfini ekleyince, artık elmalı kekte hayal ettiğim lezzete ulaşmak için çalışmam şart oldu. Bir tarifi sıfırdan oluşturmak öyle zor ama öyle güzel ki, 10 defadan fazla deneme …
Öncelikle uyarmam gerekir ki bu pasta toplam 730 gr çikolata içeriyor! Pasta kitabım için yaptığım bu pastaya halen isim verememiş olsam da tarifi şimdiden paylaşmak istedim. Artık ismini de ilk kez kitapta yayınlamış olurum. Biraz uzun zaman aldığını kabul ediyorum ve hatta biraz zor olduğunu da. Ama çikolata ile uğraşmaktan, ellerime ve hatta yüzüme çikolata …
Bu blogta klasik tarifleri görmeye alışkın olmayanlar şaşırmasın çünkü bu bildiğimiz köfteye biraz italyan, biraz ingiliz dokunuşu yapan bir köfte tarifi. Aslında bunu yayınlamak gibi bir niyetim yoktu ama her tadan kişi (babam bile) tarifini sorunca ben de bu sırrımı artık daha fazla saklamayayım dedim. Ben kendi tarifimin tamamını vereceğim ama kendi köfte malzemelerinden ve …
Bir brownie hayal ettim; içinde bol bitter çikolata, arasında beyaz çikolataya karışmış çıtır hindistan cevizi ve bal badem parçaları… Çok başka bir his benim için yapılmayanı yapmak, yeni bir şeyler yaratmak. O nedenle bu brownienin yeri başka olacak ama sanırım bir kaç değişiklik yapabilirim zamanla. Bunlar da ilginizi çekebilir..Cheesecake Brovnide farklı bir tarif Pasta Serüvenimde …
Aliki Beach, Thassos 2014 yılındaki en güzel keşfim Yunan Adaları’nda tatil yapmak oldu. Ve devamında artık yaz tatillerimizi mümkün olduğunca Yunan Adaları’nda geçirmeye karar verdik. Thassos ise Ege’nin hep hayalini kurduğu doğa ile bizi buluşturduğundan, favori adamız oldu. 2014 Temmuz ayı sonunda orada geçirdiğimiz beş günün üzerinden uzun ve soğuk bir kış mevsimi geçmesine rağmen hala …
Aslında kek demek epey bir hafif kalıyor bu yoğun tada.Fransız mutfağında pasta denildiğinde bu tür tatlılar anlaşılır ama bizim dilimizde pasta denildiğinde ille de kat kat bir pasta görmek isteriz. Ben bu seferlik Fransız orijinaline sadık kalarak pasta demeyi tercih ediyorum. Siz de denedikten sonra ne olarak adlandıracağınıza kendiniz karar verebilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt nedir diye sorarak …
