Category Archives: Tartlar

Elmalı kekte aradığım lezzete sonunda ulaştım

elmalı yoğun kek 3Elma ve tarçınla ilişkim her sonbaharda canlanır ve ilkbahara kadar tutkuyla devam eder. Daha önce yaptığım elmalı turta tarifinde de belirttiğim üzere bence sonbaharın tadı elma ve tarçın olmalı. Ve tabi buna bir de soğuk havanın bende uyandırdığı evde kek ve kahve keyfini ekleyince, artık elmalı kekte hayal ettiğim lezzete ulaşmak için çalışmam şart oldu. Bir tarifi sıfırdan oluşturmak öyle zor ama öyle güzel ki, 10 defadan fazla deneme yapmış olmak bile yormuyor. Benim için kriterler, yoğun ve hafif ıslak olması, yerken hissedebileceğim elma parçalarını barındırması ve üzerinde de fark yaratan bir kaplama olmasıydı. Ve tüm bunları barındıran tarifim artık hazır.

Read more… →

Çikolatanın bir başka hali: Çikolatalı Tart

Çikolatalı turta

Çikolatayı başka türlü ve başka bir tatta yemek için bu tarif çünkü üzerindeki çikolata bölümünü yerken, tam anlamıyla çikolatanın tadına varıyorsunuz. Altındaki taban ise sadece eşlik ediyor bu tarifte, başka bir fonksiyonu yok maalesef. Üzerindeki fındıkları ise çekim sırasında aklıma geldiği için ekledim ama sadece çikolatanın derinlerine inmek isterim ben derseniz, koymanıza gerek yok. 8-10 kişilik güzel bir akşam üstü keyfine eşlik edebilir.

Read more… →

Sonbaharın tadı elma ve tarçın olmalı…

İtalyan tarifi ile alman elmalı tart

Sonbaharın en güzel günlerini yaşıyoruz bugünlerde İstanbul’da. Herkesi şaşırtan bir yumuşaklık var havada. Önümüzdeki uzun bayram tatilinde de bu güzel sonbahar havasını yaşarız umarım. Henüz tatil planım kesinleşmese de, nerede olursa olsun çok güzel bir tatil geçireceğimden eminim. Ve herkese şimdiden iyi tatiller diliyorum.

Read more… →