Farklı Tarifler Yapmanın En Kolay Yeri
Bir brownie hayal ettim; içinde bol bitter çikolata, arasında beyaz çikolataya karışmış çıtır hindistan cevizi ve bal badem parçaları… Çok başka bir his benim için yapılmayanı yapmak, yeni bir şeyler yaratmak. O nedenle bu brownienin yeri başka olacak ama sanırım bir kaç değişiklik yapabilirim zamanla. Bunlar da ilginizi çekebilir..Çilekli, Beyaz Çikolatalı ve Hindistan Cevizli Pasta …
Brownie için malzemeler: 300 gr bitter çikolata 4 yumurta 100 gr tereyağ 220 gr toz şeker 2 tutam tuz 90 gr un Vanilya aroması Bunlar da ilginizi çekebilir..Cafelontano Özel Balkabaklı Cheesecake Beyaz Çikolatalı ve Frambuazlı Cheesecake Hindistan cevizi dolgulu bitter çikolata barları Çikolatanın Zarafeti; Bol çikolatalı bir pasta Mozaik Cheesecake
Paris’ten aldığım Marabout Chef serisinin “Tout Chocolat” yani tamamı çikolata adlı kitabında brownie tarifi olarak geçiyor ama bence brownienin çok ötesinde bir şey bu. Kıvamı o kadar yoğun ki daha kalın olacak şekilde küçük bir kalıpta pişirilse, üzerine de eritilmiş beyaz çikolata veya beyaz çikolata ganajı dökülse pasta olarak servis edilebilir. Kıvamın yoğunluğunu anlamak için …