Archives

Elmalı kekte aradığım lezzete sonunda ulaştım

elmalı yoğun kek 3Elma ve tarçınla ilişkim her sonbaharda canlanır ve ilkbahara kadar tutkuyla devam eder. Daha önce yaptığım elmalı turta tarifinde de belirttiğim üzere bence sonbaharın tadı elma ve tarçın olmalı. Ve tabi buna bir de soğuk havanın bende uyandırdığı evde kek ve kahve keyfini ekleyince, artık elmalı kekte hayal ettiğim lezzete ulaşmak için çalışmam şart oldu. Bir tarifi sıfırdan oluşturmak öyle zor ama öyle güzel ki, 10 defadan fazla deneme yapmış olmak bile yormuyor. Benim için kriterler, yoğun ve hafif ıslak olması, yerken hissedebileceğim elma parçalarını barındırması ve üzerinde de fark yaratan bir kaplama olmasıydı. Ve tüm bunları barındıran tarifim artık hazır.

Read more… →