Elif Perçin Poyraz Haydarpaşa fotoğrafları
İstanbul

İlk fotoğraf sergime çeyrek kala…

Haydarpaşa Tren İstasyonu’nda ilk çektiğim fotoğraflarla birlikte yayınladığım yazı çok uzaklardan, başka bir kıtadan bir gazetecinin dikkatini çekmişti. Öyle ki uzaklardaki bu gazeteci, Michael Werbowski, buradan yapamadığımız bir şeyi yapmaya girişmiş, Haydarpaşa binasının otele dönüştürülmesini engellemek için bir projeye başlamıştı. Fotoğraflarımı bu projede kullanmak üzere benden izin talep etmişti. Ben de seve seve fotoğraflarımı ona göndermiş, bu projenin bir …

Az şekerli Fransız tatlar Kekler Tatlı Hayat Tarifleri

Fransız usulü, az şekerli, bol kakaolu, yoğun mu yoğun bir kek…

Eylül 2012. Başlığı biraz uzun oldu, farkındayım ama bu keki sadece kakaolu kek diye isimlendirmek haksızlık olur. Farklı bir damak zevkine hitap ediyor aslında. Az şekerli, yoğun ve bitter çikolata tadı isteyenler için bulunmaz bir lezzet. Ve Fransız pastalarının en belirgin özelliğini almış olarak bol tereyağlı. Bunlar da ilginizi çekebilir..Çikolatalı Fondan Antep Fıstığı Ezmeli ve …

Burgazada'da Kalpazankaya restaurantta balık keyfi
Gurme Yazılar İstanbul İstanbul'da Lezzet Peşinde

Kalpazankaya’da gün batımı

Doğanın bize sunduğu güzelliklerden biri gün batımı. Hele bir de güzel bir sofraya kurulmuş, dostlarınızla sohbetteyseniz, fonda güzel bir müzik, yüzünüzde de bir gülümse varsa günbatımının hakkını veriyorsunuz demektir. Hava bedava, su bedava der ya Orhan Veli, işte o kadar kolay aslında mutlu olmak, sadece nereye bakacağınızı bilmeniz yeterli. Kalpazankaya, Burgazada’nın arka tarafında, ormanın içine saklanmış özel …

Kırmızı Et Türk işi Yemek Tarifleri

Bir Ara Cafe Klasiği: Köfteli Çökertme Kebabı

Taksim’in en popüler ve en güzel cafelerinden biridir Ara Cafe. Kimi sahibi Ara Güler olduğu için gelir, kimi gelen ünlüleri görmek için gelir, kimi güzel yemekler için, kimi atmosferi için, kimi de iç taraftaki vintaj mimari için gelir… Ne için olursa olsun herkesin memnun kaldığı kesin. Önceki ofisime çok yakın olduğu için sıkça öğle yemeği …

İtalyan işi Kırmızı Et Yemek Tarifleri

Tek kişilik tören gibi bir akşam yemeği…

Tek başına yemek yemekten pek keyif almayan ben, kendim için yemek pişirmekten de kaçınırım. Benim için yemek yeme anı çok güzel bir tören gibidir adeta, e tek kişilik tören de pek olağan değil. Peki, yemeği yine tören haline getirmek isteyip pek de fazla uğraşmak istemediğimiz  durumda ne yapmak gerek? Üstte görünen en lezzetli tek kişilik menüyü …

Türk işi

Küçük Kıymalı Pideler…

Blogta pek paylaşmasam da aslında Türk mutfağından çok yemek yaparım. Samsunlu olduğumdan, karadeniz mutfağından yemekleri yapmayı ve yemeyi de çok severim. Ama Türk mutfağının tariflerine ulaşmak çok kolay, o yüzden ben de bulması zor olanları paylaşıyorum genelde. Ama bu fotoğrafları paylaşamadan edemezdim. Fotoğrafı oluşturmak için hiç uğraşmadım bile, sadece fırından aldım ve koydum; ortaya böyle …

Almanya Yurtdışı Gezileri

Almanya’da güneşli günler…

Kafamda yer etmiş soğuk ve karlı Almanya görüntüsü, orada geçirdiğim 3 güneşli ve sıcak günden sonra çok değişti. Artık Almanya’yı parlak güneşi, sokakların sakinliği ve çeşit çeşit biralarının güzelliğiyle hatırlayacağım. Kafamdaki bu kötü görüntünün değişmesinin bir nedeni de bizi misafir eden arkadaşlarımızın sıcaklığıydı tabi. Çok eğlenceli, bol keyifli ve ev ortamıyla, yerel bir tatil oldu.

İtalyan işi Yaşasın makarna Yemek Tarifleri

Karidesli Yaz Makarnası

Yaşasın makarna serisi tüm hızıyla devam ediyor. Bu makarnanın bazı olan çeri domates, fesleğen ve sarımsak başka malzemelerle de birleştirilebilir. Ne de olsa neye katılsa tat verecek 3 ana malzeme. Mevsimsel olarak değerlendirince yaz, domatesin en lezzetli olduğu, fesleğenin de buram buram koktuğu dönem ama maalesef taze karides bulmak pek mümkün değil. Bu nedenle dondurulmuş …

Çikolatakolik Kurabiye Tatlı Hayat Tarifleri

Bol Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi ya da kısaca Cookie…

Bol çikolata+ kocaman fındık parçaları+ kuru üzüm+kurabiye hamuru = Enerji deposu nefis bir kurabiye!!! Çok kısa sürede hazırlanıyor olması ise en büyük avantajı bu tarifin. Mutfağa girmeniz ile fırından dayanılmaz bir kokunun gelmesi arasında sadece yarım saat geçiyor. Aslında bu tarife kurabiye demek pek doğru olmuyor, yani cookie kelimesi bence tam olarak bizdeki kurabiye kelimesiyle özdeşleşmiyor. Biraz da Türk mutfağındaki kurabiye …

Gurme Yazılar Selanik-Kavala Yunanistan Yurtdışı Gezileri

Haftasonu Selanik-Kavala Turundan Seçmeler

Haftasonu için başka bir ülkeye gidiyor olmak yorucu olsa da fikren ve fiilen güzeldi. Bir başka avrupa ziyaretinden kalma vizeleri değerlendirmek için güzel fırsat olmakla birlikte yeşil pasaportu olanlar için vizesiz gitme imkanı var. Tabi bu durumda grubun yaş ortalaması biraz yükseliyor olsa da tur rehberimizin genç olması seyahati eğlenceli hale getirebiliyor. Bunlar da ilginizi …