Farklı Tarifler Yapmanın En Kolay Yeri
Nisan 2024. Kolay pasta serisine yeni bir tarif daha ekleniyor. Bu kez bahar mevsimini de hissettiren, tazeleyici limon tadıyla geliyor. Temelde ricotta yerine sürülebilir lor peyniriyle yaptığım İtalyan keki var ve bu kez içinde bolca limon kabuğu rendesi ve limon suyu var. Üzerinde ev yapımı en basit ve sade haliyle krem şanti var. Üzerinde ise …
Yaz sıcaklarını biraz atlatmışken tekrar mutfağa geçip denemeler yapma fırsatım oldu. Baz halini çok sevdiğim bir kek var ama kek demek hafif kalıyor. Bir İtalyan tarifi olan bu ricottalı kekin bizdeki karşılığı taze sürülebilir lorla yapılması ve tabi lorun ıslaklığı kekin kıvamını çok başka bir yere taşıyor. Daha önce frambuazlı versiyonunu lorla yapmıştım (buradan ulaşabilirsiniz) …
Yediğim en güzel sade kek olduğunu ilan edecek olsam diğer favorilerime haksızlık olur belki ama öyle farklı bir kıvamı ve tadı var ki… Tattığım ilk anda orijinal tarifin sahibi Gulia’ya (tarif burada) büyük bir sevgi ve saygıyla teşekkür ettim 🙂 Uzun zamandır evde mozarella ve ricotta peyniri yapıyorum; tarifini videolarla instagramda ve yazı olarak burada …