Aralık 2020. Kahve ve yanında bir kurabiye ile mesaiye başlamak benim için güzel bir motivasyon kaynağı. Hele bir de sabah erkenden evi saran kurabiye kokusu yok mu, işte onun için erkenden kalkıp hazırlanmak bile zor gelmiyor. Bu pandemi dönemi ve evden çalışma düzeni devam ettikçe gelen zorlukları böyle güzel küçük çözümlerle karşılamak lazım herhalde…
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gr beyaz un
- 90 gr pudra şekeri
- 100 gr yulaf
- 150 gr siyah kuru üzüm
- 60 gr badem içi (orta kalınlıkta çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Benim kullandığım kuru üzüm ve bademi bu linkte görebilir, hepsiburada üzerinden satın alabilirsiniz.
**Malzemeleri bardak/kaşık ölçüsüne çevirmek için bu tabloyu kullanabilirsiniz.
Yapımı:
***Yapım videosunu bu linkte instagram hesabımdan izleyebilirsiniz.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ve vanilya özütü ile birlikte karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yulaf, kuru üzüm ve bademi ekleyerek elinizle yoğurun.
- Hamuru 20 eşit parçaya bölün.
- Yuvarlak yapıp sonra yan taraflarından toparlayarak şekil verin.
- 30 dk buzdolabında bekletin.
- 180C önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 15-17 dk arasında üzeri istediğiniz kıvamda kızarana kadar pişirin.
- Tepsinin içinde soğumasını bekleyin. Önce çok yumuşak olacağından alırken dağılabilir. Soğuduğunda tepsiden alın.
- Afiyet olsun
Bu yazı daha önce 7990 kez okundu!
(Visited 6.622 times, 2 visits today)
