Çikolatalı Mozaik Kek

Çikolatalı Mozaik Kek

Mozaik kek için farklı bir uygulama ile yeni bir tarif.

Genel olarak çikolatalı ve sade kek karşımından oluşan mozaik keklerden farklı olarak gerçek çikolata ve sade kek hamurunun karışımından oluşuyor bu mozaik kek. Üstelik çikolatanın içine ilave edilmiş tarçın, bu mozaik kek ile kahve damakta buluştuğunda insanı mest eden bir tat veriyor.

Malzemeler: 12-14 kişilik

  • 200 gr bitter çikolata
  • 200 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (muskat da eklenebilir)
  • 160 gr toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2 tk vanilya aroması
  • 200 gr un
  • 1,5 tk kabartma tozu
  • 100 gr parça çikolata

Hazırlanışı:

  1. Çikolayı eritin ve içine 25 tereyağı ve tarçını ilave ederek bekletin.
  2. Kalan tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı mikser ile krema haline gelene kadar çırpın.
  3. Un ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşık ile karıştırın.
  4. Dikdörtgen kek kalıbına önce bir kat sade kek karışımı koyun. Ardından erittiğiniz çikolatanın yarısını üzerine yayın.
  5. Aynı işlemi 2 katman olması için tekrarlayın.
  6. En üstteki sade kek karışımının üzerine parça çikolataları serpin.
  7. Önceden ısıtılımış 180 C fırında 1 saat 15 dk pişirin.

Keklerde kullanılan kürdan testi bu tarifte yanıltıcı olabilir çünkü içinde bulunan çikolata mutlaka kürdanın buşalık olmasını sağlayacaktır. Dikkatle bakıp sade kek hamurunun kürdana bulaşmadığını gördüğünüzde kek pişmiş demektir.

 

Bu yazı daha önce 3985 kez okundu!

Print Friendly

Bir Cevap Yazın